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2022

03-28

概述飲料果汁生產(chǎn)線(xiàn)發(fā)展的四個(gè)方向

　　近年來(lái)飲料果汁發(fā)展較快，作為健康飲料的一員，果汁行業(yè)仍將保持良好的發(fā)展勢(shì)頭。從果汁整體人均消費(fèi)能力來(lái)看，我國(guó)人均果汁消費(fèi)額尚處在初級(jí)階段，與發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)額相去甚遠(yuǎn)，未來(lái)消費(fèi)潛力巨大。飲料果汁生產(chǎn)線(xiàn)以其獨(dú)特的性能受到很多企業(yè)的喜愛(ài)，其未來(lái)發(fā)展方向有四點(diǎn)： 　　1、全自動(dòng)，智能化 　　機(jī)電一體化是飲料果汁生產(chǎn)線(xiàn)重要的發(fā)展趨勢(shì)。可編程序控制器普遍應(yīng)用于飲料果汁生產(chǎn)線(xiàn)的控制系統(tǒng)中，大型設(shè)備采用計(jì)算機(jī)控制，故障自我診斷，有信號(hào)顯示，實(shí)現(xiàn)了智能化，生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)含量高、可靠性高，生產(chǎn)線(xiàn)的全自動(dòng)化水平高和全線(xiàn)效率高。在線(xiàn)檢測(cè)裝置和計(jì)量裝置配套完備，能自動(dòng)檢測(cè)各項(xiàng)參數(shù)，計(jì)量精確，集機(jī)、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。包裝設(shè)備的可靠性和包裝線(xiàn)的協(xié)調(diào)性，直接影響到整條生產(chǎn)線(xiàn)的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。 　　2、高速度，高精度，高質(zhì)量 　　為了更加適應(yīng)飲料工業(yè)的大型化生產(chǎn)，以獲得更高的生產(chǎn)效益。飲料果汁生產(chǎn)線(xiàn)越來(lái)越趨于大型化、高速度，同時(shí)對(duì)精度和質(zhì)量也提出了更高的要求。 　　3、生產(chǎn)設(shè)備多功能化 　　一體多用，適應(yīng)多種液體、瓶型的罐裝和封口。同一種設(shè)備可以進(jìn)行茶飲料、咖啡飲料、果汁等多種飲料的熱灌裝，同時(shí)可進(jìn)行玻璃瓶與聚酯瓶的罐裝。 　　4、技術(shù)含量高、可靠性高 　　全線(xiàn)的自控水平高和全線(xiàn)效率高，在線(xiàn)檢測(cè)裝置和計(jì)量裝置配套完備，能自動(dòng)檢測(cè)各項(xiàng)參數(shù)、計(jì)量精確，集機(jī)、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。 　　從飲料果汁生產(chǎn)線(xiàn)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，在未來(lái)，對(duì)企業(yè)提高生產(chǎn)效率，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，有效占據(jù)市場(chǎng)份額，有著有力的助推作用。

2022

03-28

小型水果加工設(shè)備可改善水果風(fēng)味和經(jīng)濟(jì)效益

　　以水果、漿果為原料，用物理、化學(xué)或生物等方法處理（抑制酶的活性和腐敗菌的活動(dòng)或殺滅腐敗菌）后，加工制成食品而達(dá)到保藏目的的加工過(guò)程。水果通過(guò)小型水果加工設(shè)備加工，可改善水果風(fēng)味，提高食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益，有效地延長(zhǎng)水果供應(yīng)時(shí)間。 　　水果加工原料的選擇是從產(chǎn)量、供應(yīng)期、貯藏期、可食部分的比例、物理性質(zhì)、化學(xué)組成及感官質(zhì)量等方面來(lái)考慮。水果的組織結(jié)構(gòu)及化學(xué)成分取決于原料品種及成熟度，水果的豐產(chǎn)性、加工適應(yīng)性及采收期均與品種直接有關(guān)。一般加工原料要求果實(shí)質(zhì)地良好,風(fēng)味正常,可食部分多,大小適宜,成熟適度。隨加工方法和加工目的不同，對(duì)原料的要求也不同。如生產(chǎn)糖水水果罐頭，宜選用新鮮良好、糖酸比例適當(dāng)、肉質(zhì)厚、質(zhì)地緊密細(xì)致、能耐熱處理的水果，要求成熟度略低于鮮食熟度(約8～9成熟)。制作果汁、果酒，宜選用汁多、甜酸適度、香味濃郁的原料。如雪柑、錦橙、伏令夏橙、康可葡萄和溶質(zhì)的桃子等品種均可制果汁；紅橘、蜜柑、甜橙、葡萄、山楂等均可制果酒。生產(chǎn)果醬的原料要求含果膠和果酸量較高，色澤鮮艷，如杏、山楂、柑橘類(lèi)、蘋(píng)果等。生產(chǎn)果脯、蜜餞要求選擇水分含量少、含糖量高、質(zhì)地柔韌、肉厚核小、含纖維少、耐貯運(yùn)、耐熱煮的果實(shí)，如蘋(píng)果中的國(guó)光、紅玉等。用于凍結(jié)的水果，要求對(duì)凍結(jié)保藏有較高的適應(yīng)性，有很突出的風(fēng)味和色澤。 　　小型水果加工設(shè)備特點(diǎn)： 　　1、可根據(jù)客戶(hù)要求生產(chǎn)冷破、熱破醬；能生產(chǎn)不同濃度的產(chǎn)品。 　　2、采用意大利技術(shù)的破碎打漿機(jī)，比傳統(tǒng)打漿機(jī)出汁率提高2-3%。 　　3、融合意大利先進(jìn)技術(shù)，采用多效超低溫真空濃縮與超高溫瞬時(shí)殺菌相結(jié)合，可以根據(jù)工藝線(xiàn)路最大限度地截留原果的自然風(fēng)味、色澤和營(yíng)養(yǎng)成分。 　　4、殺菌機(jī)溫度精確控制能精確控制最終產(chǎn)品的粘度、顏色等質(zhì)量指標(biāo)，同時(shí)確保殺菌徹底。 　　5、根據(jù)不同產(chǎn)品定位設(shè)計(jì)適合客戶(hù)需求的工藝線(xiàn)路，力求工藝先進(jìn)、設(shè)備簡(jiǎn)單，運(yùn)行穩(wěn)定，節(jié)能可靠。也可能根據(jù)客戶(hù)要求結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源，設(shè)計(jì)多種水果加工的復(fù)合生產(chǎn)線(xiàn)，最大限度的擴(kuò)大設(shè)備利用率。

2022

03-28

全套果汁生產(chǎn)線(xiàn)灌裝和擰蓋部分采用了哪些技術(shù)

　　全套果汁生產(chǎn)線(xiàn)將沖洗、灌裝、封蓋三功能組合在一個(gè)機(jī)體上，全過(guò)程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，適用于耐高溫聚脂瓶灌裝果汁飲料、果茶飲料，也適用于礦泉水、純凈水等不含氣飲料，本機(jī)選用優(yōu)質(zhì)的SUS304材料制作，主關(guān)件部件采用數(shù)控機(jī)床精密加工， 整機(jī)采用先進(jìn)光電檢測(cè)各部件的運(yùn)行狀況，具有無(wú)瓶不灌裝，無(wú)瓶不送蓋，自動(dòng)化程度高，簡(jiǎn)易的人機(jī)界面的操作顯示屏。 　　一、灌裝部分： 　　1、灌裝部分實(shí)現(xiàn)將物料灌裝到由沖瓶機(jī)送過(guò)來(lái)的洗好的瓶子中。灌裝閥采用壓力灌裝負(fù)壓式回流的方式，灌裝快捷靈敏，灌裝液面精度高。閥內(nèi)無(wú)彈簧,物料不與彈簧接觸,利于閥內(nèi)部的清洗。為確保灌裝工藝，確保灌裝溫度，灌裝閥在無(wú)瓶或停機(jī)時(shí)閥內(nèi)物料處于微回流狀態(tài)。 　　2、灌裝缸采用滿(mǎn)缸方式，以確保缸內(nèi)的壓力穩(wěn)定。 　　3、全機(jī)具有完善的CIP清洗接口。 　　4、采用雙導(dǎo)桿瓶提升結(jié)構(gòu)，使瓶提升和對(duì)中穩(wěn)定。 　　5、主傳動(dòng)采用齒輪傳動(dòng)即開(kāi)式組合傳動(dòng)，其效率高，噪聲小，壽命長(zhǎng)，維修方便，潤(rùn)滑充分，采用變頻器對(duì)機(jī)器的主電機(jī)轉(zhuǎn)速進(jìn)行控制，本機(jī)采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速。 　　6、導(dǎo)瓶系統(tǒng)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，可根據(jù)瓶型進(jìn)行快速方便變更，整機(jī)采用卡瓶頸結(jié)構(gòu)輸送。 　　7、整機(jī)PLC自動(dòng)控制,故障在線(xiàn)顯示，如堵瓶、缺蓋等。 　　二、擰蓋部分： 　　1、擰蓋部分將由理蓋器整理好的蓋子擰到已灌裝好產(chǎn)品的瓶子上，并由輸送鏈送至后道工序。 　　2、擰蓋機(jī)通過(guò)減速機(jī)帶動(dòng)回轉(zhuǎn)盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)。使蓋在離心力的作用下從出蓋口離開(kāi)料斗。在出口處有正反蓋分離裝置，當(dāng)反蓋經(jīng)過(guò)時(shí)，蓋自動(dòng)落入返回管道中，通過(guò)風(fēng)力自動(dòng)把反蓋吹入料斗。只有正蓋才能順利進(jìn)滑道內(nèi)，料斗內(nèi)的蓋量通過(guò)光電開(kāi)關(guān)自動(dòng)檢測(cè)來(lái)控制輸蓋機(jī)，以確保下蓋達(dá)到 效果。當(dāng)正蓋進(jìn)入滑道后即可順利進(jìn)入喂蓋盤(pán)，為防止意外，在滑道上同時(shí)配置了一個(gè)防反蓋的撥盤(pán)，確保進(jìn)入喂蓋盤(pán)的蓋正確，在滑道上還配置了一對(duì)光電開(kāi)關(guān)，當(dāng)檢測(cè)到無(wú)蓋時(shí)，就立即停止主機(jī)。為了有效剔除無(wú)防盜圈的壞蓋及清理料斗時(shí)的余蓋，在料斗出口正對(duì)面有一活動(dòng)出口可滿(mǎn)足此功能。 　　3、擰蓋為磁力擰蓋，具有過(guò)載保護(hù)功能，且擰蓋力矩穩(wěn)定可靠。封蓋無(wú)啃蓋、高蓋、歪蓋、卷邊現(xiàn)象。

2022

03-28

震驚!水果加工設(shè)備居然還可以釀酒

　　水果加工是以水果、漿果為原料，用物理、化學(xué)或生物等方法處理后，加工制成食品而達(dá)到保藏目的的加工過(guò)程。水果通過(guò)加工，可改善水果風(fēng)味，提高食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益，有效地延長(zhǎng)水果供應(yīng)時(shí)間。 　　水果加工設(shè)備可以用來(lái)制作果汁，想必大家都知道，還可以用來(lái)釀酒，不知道了吧！ 　　水果加工設(shè)備釀酒：利用酵母菌及其酶的發(fā)酵作用，將果品或果汁中的糖分代謝為酒精，并以之抑制有害微生物生長(zhǎng)的加工方法。果酒是一種單發(fā)酵酒，酒精發(fā)酵后不再進(jìn)行蒸餾，發(fā)酵前無(wú)糖化過(guò)程。酒精含量中等(約含10～15%容)，含浸出物較多，故酒味醇和，營(yíng)養(yǎng)較好。葡萄、蘋(píng)果、梨和甜橙等都可釀酒，但由于葡萄汁含糖分較多，酸度較高，以及果肉中天然含有酵母菌等原因，生產(chǎn)上以釀制葡萄酒為主。靠果肉本身所含酵母發(fā)酵的方法稱(chēng)為自然發(fā)酵法。水果加工設(shè)備人工發(fā)酵法是在葡萄汁中加入純種培養(yǎng)的葡萄酒酵母，以控制發(fā)酵過(guò)程。干紅葡萄酒的釀制系以果皮、果肉和果汁混合后發(fā)酵，可使果皮中的色素、單寧和風(fēng)味物質(zhì)析出，發(fā)酵適溫20～25℃，時(shí)間10天左右，發(fā)酵后需經(jīng)壓榨去渣過(guò)程。干白葡萄酒系用果汁發(fā)酵，溫度略低，無(wú)需后榨除渣。甜葡萄酒的發(fā)酵液須加用食糖或白蘭地以調(diào)整糖度和酸度。香檳酒是干葡萄酒發(fā)酵中產(chǎn)生的二氧化碳于低溫下溶入酒液中而制成，葡萄酒貯存于橡木桶中經(jīng)緩慢的氧化、酯化、減酸和澄清等作用，酒的品質(zhì)得到明顯改善，成為陳釀。

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自主科威

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和諧科威

公司簡(jiǎn)介

COMPANY PROFILE

江蘇科威機(jī)械有限公司是座落在風(fēng)景秀麗的江蘇省靖江市沿江開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)的現(xiàn)代化花園式工廠(chǎng)，綠化占地面積30%以上，注冊(cè)資金1000萬(wàn)元

企業(yè)文化

COMPANY CULTURE

誠(chéng)信為本，客戶(hù)為先，務(wù)實(shí)為舉，創(chuàng)新為魂。專(zhuān)心于自己的事業(yè)、專(zhuān)注于客戶(hù)的需求、專(zhuān)一于我們的目標(biāo)

資質(zhì)榮譽(yù)

HONOR

公司注重科技進(jìn)步和高新技術(shù)開(kāi)發(fā)啊， 榮獲多項(xiàng)專(zhuān)業(yè)認(rèn)證及專(zhuān)利技術(shù)認(rèn)證。 精工細(xì)作，資質(zhì)為

發(fā)展歷程

DEVELOPMENT

擁有二十多年專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)研發(fā)、生產(chǎn)制造各種果蔬加工機(jī)械成套設(shè)備的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)

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